鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么(me)补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹(gēng)的(de)时候不小心把水放多了(le)煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什么(me)办法是可以补救(jiù)一下的(de)吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出现(xiàn)不凝固的(de)现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的(de)能吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸了(le)20分钟(zhōng)还是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以下的(de)生活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加入适量的鸡(jī)蛋，将其与(yǔ)水充分(fēn)混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里(lǐ)加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡蛋已经有部分(fēn)熟(shú)透，已(yǐ)无法和其余的(de)鸡蛋(dàn)液或水融合，这(zhè)种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一(yī)般(bān)蛋和水的(de)比例在1：2或(huò)1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生水(shuǐ)因(yīn)自来水中(zh2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才ōng)有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则(zé)开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受损(sǔn)，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是(shì)第一(yī)关键。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间变化(huà)，具体要根(gēn)据(jù)你想(xiǎng)吃的(de)老嫩程(chéng)度(dù)。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质(zhì)

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的(de)蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是(shì)人体(tǐ)所较好的优(yōu)质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要进行愈合的(de)患者，以及需(xū)要生长肌肉(ròu)的人群，建议多(duō)吃水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)。

　　但是要注(zhù)意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因(yīn)为其他方式(shì)可以(yǐ)无形中增加鸡(jī)蛋(dàn)中的(de)热量。

　　如果(guǒ)过(guò)度进(jìn)食，可能出现高脂血症或者高血压等状(zhuàng)况。

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