关于(yú)肠粉用什(shén)么粉做最好,肠粉一般用(yòng)什(shén)么粉做的,做肠粉用什么粉(fěn)的最(zuì)新生(shēng)活(huó)经验内容如下：

　　肠粉用什么粉(fěn)做最(zuì)好布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉为主要(yào)原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等(děng))。

　　1、布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料，再添(tiān)加小麦(mài)淀粉、各种(zhǒng)类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉(lā)肠粉可以添(tiān)加各种(zhǒng)馅(xiàn)料，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一(yī)般(bān)不会添加馅料，是搭配(pèi)各(gè)种不同的(de)酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈(chén)年的米研(yán)磨成米浆，再加(jiā)上澄面粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉、红薯粉(fěn)等，按(àn)比例混合(hé)制(zhì)成，这种制作方式比较复杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面(miàn)粉加水(shuǐ)揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之后(hòu)，脱(tuō)水干燥(zào)制成(chéng)的，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的(de)生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可以添(tiān)加各种馅料(liào)，比如香(xiāng)菇(gū)、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的(de)米浆，这(zhè)类肠粉一般不会添加馅(xiàn)料，是搭配各种不同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈(chén)年(nián)的米研磨(mó)成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按(àn)比(bǐ)例混合制成，这种制作(zuò)方式比较复杂，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉(fěn)加水(shuǐ)揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会(huì)留在水里，然后沉(chén)淀(diàn)过滤之(zhī)后(hòu)，脱水干燥制成的，这种粉(fěn)又叫(jiào)小麦淀(diàn)粉。

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